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Attention à la manière de manger japonais
Avec le grand boom des restaurants japonais depuis quelques années en France, les premières rumeurs expliquaient que cette cuisine était plutôt bonne pour la santé, et surtout diététique. Or depuis, les études révèlent que la nourriture japonaise ne serait pas si diététique qu’elle en a l’air. Voici pourquoi…
L’impression de manger léger incite souvent les fans de sushi à en manger plus souvent, ou en plus grande quantité. Pourtant, ce ne serait qu’une impression, car manger des sushis japonais ne permettrait pas de manger de manière diététique.
Dans son livre « Eat to Lose, Eat to Win » (comprendre Manger pour perdre, manger pour gagner), Rachel Beller expliquait que les sushis pouvaient être plus caloriques d’un Big Mac. Comment est-ce possible ? A 50 calories le sushi, avec seulement une dizaine de pièces on arrive quasiment aux nombre de calorie dans un Big Mac (540 calories).
La Cleveland Clinic explique comment bien manger les sushis, pour qu’un tel repas reste diététique :
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